3 stvari, ki vam jih nihče ni nikoli povedal o kolostrumu!

Pri govedu posteljica preprečuje prenos materinih protiteles v fetalni krvni obtok; pred rojstvom placenta predstavlja pregrado med teletom in materjo. Ta pregrada ne dopušča mešanja fetalnega in materinega krvnega obtoka. Snovi, kot sta kisik in glukoza, lahko prehajajo do teleta, odpadne snovi ploda pa se filtrirajo ven. Velika skupina beljakovin, imenovanih imunoglobulini, ki delujejo kot protitelesa za zaščito, ne prehajajo skozi posteljico.

Zaradi posteljice se teleta skotija z imunsko pomanjkljivostjo. Uspeh pasivnega prenosa pri teletih postavi temelje za moč imunskega sistema teleta in njegovo življenjsko proizvodnjo. (tabela 1). Raziskave pri kravah molznicah kažejo povezavo med zrelo proizvodnjo in vnosom kolostruma. Teličke, ki prejmejo ustrezno količino kolostruma, bodo imele višje povprečne dnevne priraste (ADG), večjo verjetnost, da se obrejijo pri prvi umetni oploditvi, in večjo količino mleka v prvi laktaciji. Poleg tega so teleta s slabšim pasivnim prenosom 36 % bolj dovzetna za respiratorne bolezni pred odstavitvijo in imajo le 30-odstotno možnost preživetja.

V zadnjih petih letih je bilo objavljenih veliko novih raziskav o kolostrumu in njegovi vlogi pri preživetju in zdravju novorojenčkov. Ker je odraščal v industriji reje goveda in v njej delal vse življenje, je mislil, da ima kar dober pregled nad vsemi stvarmi, povezanimi s kolostrumom, toda tukaj so tri stvari, ki  jih nihče ni nikoli povedal o kolostrumu!

Čas je pomemben tudi na strani krave

Dolgo je bilo znano, da se sposobnost teleta, da absorbira imunoglobuline iz kolostruma, zmanjšuje vsako uro po rojstvu. Celotna sposobnost absorpcije se zmanjša za tretjino v šestih urah po rojstvu in za dve tretjini v 12 urah po rojstvu, v teletu pa se razvije črevesna pregrada, ki preprečuje absorpcijo 24 ur po rojstvu.

Vendar nihče nikoli ne govori o tem, kaj se dogaja v vimenu. Kemična sestava kolostruma v vimenu se spreminja vsako uro. Tabela 2 prikazuje kemično sestavo kolostruma v 120 urah v primerjavi z mlekom.

Kolostrum ima v primerjavi z mlekom bistvene razlike v koncentraciji beljakovin in maščob. Ko ure minevajo po rojstvu teleta, se koncentracija v vimenu hitro zmanjšuje.

Torej ne samo, da se sposobnost teleta, da absorbira ključne sestavine kolostruma, zmanjšuje, ampak se tudi koncentracija v kolostrumu zmanjšuje vsako uro. Tiktak!

Kakovost kolostruma je dedna

Seznam dejavnikov, ki vplivajo na kakovost kolostruma, je obsežna: pasma, prehrana, letni čas, pariteta (število rojstev), upravljanje, okolje itd., vse igra vlogo. Mesne pasme imajo dosledno boljšo kakovost kolostruma kot mlečne pasme. V članku iz Kanade, objavljenem leta 2022, je 98,2 % vzorcev mesnih krav imelo koncentracije imunoglobulinov v kolostrumu višje od priporočene stopnje. Vendar imajo krave pasme angus (več kot 50 %) običajno bistveno nižje koncentracije imunoglobulinov simentalke. Medtem ko obstajajo razlike znotraj in med pasmami, sta prehrana in telesna kondicija običajno največja vpliva na kakovost kolostruma. Poleg tega imajo križanke običajno visoke koncentracije in boljšo kakovost kolostruma. Dednost kakovosti kolostruma je h2 = 0,41, kar je relativno visoko v primerjavi z drugimi maternalnimi lastnostmi (tabela 3). Ker vemo, da slaba kakovost kolostruma vpliva na vseživljenjsko uspešnost, teleta skotena kravam s slabo kakovostjo kolostruma, verjetno ne obdržijo kot nadomestne krave,  kljub temu je vredno to upoštevati.

Tabela3

Gre za veliko več kot le imunost

V prvih dneh po rojstvu imunost priskrbi krava, ne pa da bi jo sintetiziralo tele, pri čemer ta imunost prihaja iz kolostruma. Poleg imunoglobulinov, ki pomagajo pri imunosti, ima kolostrum skupino beljakovin, ki so nespecifična antibiotična sredstva in imajo germicidne lastnosti, ki ščitijo tele pred okužbami in boleznimi v prvih dneh življenja. Poleg tega se tele rodi z minimalnimi rezervami energije, saj je le približno 3 % njegove telesne teže maščoba, zaradi česar so maščobe v kolostrumu ključne za razvoj in delovanje mišic.

Kolostrum je bogat z laktozo, ključnim ogljikovim hidratom za delovanje organov novorojenčka. To pomaga, da srce, jetra in ledvice pravilno delujejo v prvih urah po rojstvu in stimulira delovanje živčnih celic hrbtenjače in možganov. Ampak počakajte, še več je! Kolostrum je grenak zaradi visokih koncentracij mineralov in vitaminov. Ta "odlaganje" vitaminov in mineralov z vnosom kolostruma je ključno pri ustvarjanju vezivnih tkiv in glikoproteinov, ki sestavljajo elemente telesnih tekočin in membranskih beljakovin po rojstvu. Na primer, vitamin A stabilizira in uravnava vidike celičnih in pod celičnih membran v prebavnem traktu in omogoča suspenzijo vode eno do dve uri po rojstvu; brez njega je tele nagnjeno k driski in hitri dehidraciji. Običajno, ko krave proizvajajo svoj kolostrum (pet tednov pred telitvijo), hranijo s senom, ki je bilo spravljeno z nizko vsebnostjo vitamina A (podatki kažejo, da se koncentracije vitamina A zmanjšajo za 40 % do 70 % v prvih dveh mesecih skladiščenja in se sčasoma še naprej zmanjšujejo, odvisno od skladiščenja). To je en primer, zakaj je ključno, da kravam skozi brejost zagotovimo svežo mineralno mešanico.

Z vsem tem je mati narava neverjetna stvar. Večina telet pade na tla, vstane in sesa v kratkem času, uživajoč v koristih čarobnega kolostruma svoje matere. Vendar pa se tista teleta, ki tega ne storijo, soočajo s težkim bojem. Kot rejci je dobro vedeti ne le kaj, ampak tudi zakaj, in upam, da je ta članek zagotovil nekaj več informacij o tem, zakaj je kolostrum ključen.

Link do original članka: 3 things nobody has ever told you about colostrum | Ag Proud